🦷むし歯は「脱灰」と「再石灰化」のバランスで決まる！〜ステファンのカーブで見るお口の中の変化〜✨

こんにちは🌸 まりデンタルクリニックです。

みなさんは「むし歯は甘いものを食べるとなる」と思っていませんか？実は、むし歯は単に“砂糖”が原因ではなく、お口の中で起こる「脱灰」と「再石灰化」のバランスの崩れによって起こります。

今日はそのメカニズムを、「ステファンのカーブ」という有名なグラフをもとに、わかりやすくご紹介します😊

🧪ステファンのカーブとは？

「ステファンのカーブ（Stephan Curve）」とは、食後にお口の中のpH（酸性度）がどう変化するかを示したグラフのことです📉

通常、健康なお口の中のpHは「6.8〜7.0」くらいの中性に保たれています。しかし、食事や間食で糖分をとると、むし歯菌（ミュータンス菌など）が糖を分解して酸を作り出すため、口腔内のpHが一気に下がります。

このとき、pHが「5.5以下」になると、歯の表面（エナメル質）が溶け出してしまうのです。これが「脱灰（だっかい）」と呼ばれる現象です😣

🦷脱灰とは？

脱灰とは、👉 歯の表面からカルシウムやリンなどのミネラルが溶け出すこと。

つまり、酸によってエナメル質が“やわらかく”なり、むし歯の始まりとなる状態です。

これが進行すると穴があいてむし歯になっていきます。

食後はだいたい 5〜20分ほどでpHが急降下し、歯が脱灰しやすい環境になります。この時間が長く続くほど、歯はどんどんダメージを受けてしまうのです。

🌿再石灰化とは？

でも安心してください😊人の体には、自然に歯を修復しようとする働きがあります。

食後しばらくすると、唾液が酸を中和してpHが戻り、唾液中のカルシウムやリンが歯に再び取り込まれることで、溶けた部分を修復してくれるのです。

これが「再石灰化（さいせっかいか）」です✨

唾液は“天然の修復材”とも呼ばれ、むし歯を防ぐためにとても大切な役割を果たしています。

⚖️脱灰と再石灰化のバランスが大事！

むし歯になるかどうかは、この 脱灰と再石灰化のバランス によって決まります。

💧😑 間食が多くてお口の中が酸性状態の時間が長い

💧😑 唾液の量が少なく、中和する力が弱い

💧😑 歯磨きやフロスを怠ってプラークが多い

このような場合、脱灰が優位になり、むし歯が進行してしまいます。

逆に、

✨😁規則正しい食生活

✨😁唾液を増やす（よく噛む、水分補給）

✨😁フッ素入り歯みがき剤の使用

といった工夫で、再石灰化を促すことができます🌸

💡ステファンのカーブから学べるむし歯予防のコツ

🕒 間食の回数を減らす

食べるたびにpHは下がります。ダラダラ食べずに、食事の間隔をあけることで再石灰化の時間を確保できます。

🦷 フッ素を活用する

フッ素は再石灰化を助けるだけでなく、歯を酸に溶けにくくする効果もあります。毎日の歯みがきにフッ素入りの歯みがき粉を使いましょう✨

💧 唾液を増やす工夫をする

よく噛むこと、水をこまめに飲むこと、キシリトールガムを取り入れることもおすすめです。

👩‍⚕️歯科衛生士からのアドバイス

「むし歯は“細菌の感染症”であると同時に、“時間の病気”でもあります。食べる回数・タイミング・ケアの習慣を見直すことで、ステファンのカーブを“ゆるやかに保つ”ことができ、むし歯を防ぐことができます😊」

📍医院情報・アクセス

まりデンタルクリニック（松戸市八柱）

🏠住所：千葉県松戸市牧の原1丁目93−101

📞 電話：047-385-4183

🌐 松戸市の歯科・歯医者のまりデンタルクリニック

🪥 お口のお悩み解決していきましょう！

🌈まとめ

むし歯は「一瞬でできる」ものではなく、お口の中の pHバランス（脱灰と再石灰化のくり返し） によってゆっくり進行します。

🍽 食後の酸性時間を短くする

🪥 フッ素で歯を強くする

💧 唾液を味方につける

この3つを意識することで、むし歯を予防し、丈夫で健康な歯を保つことができます✨

まりデンタルクリニックでは、ステファンのカーブを踏まえた生活習慣アドバイスや、むし歯リスクチェックも行っています🦷気になる方はお気軽にご相談ください😊🌸